Ароматная выпечка из замороженных ягод: приготовьте пирог с клубникой — простой рецепт и секреты приготовления
Пирог с клубникой — идеальное зимнее угощение для всей семьи.
В холодное время года домашняя выпечка кажется особенно вкусной. К сожалению, в этот же период с прилавков пропадают сезонные ягоды, но всегда можно воспользоваться замороженными. Пирог с ними получается не менее аппетитным и ароматным, а как его приготовить, в своем дзен-канале рассказала блогер Екатерина Койда.
Ингредиенты:
- 300 г клубники;
- 280 г пшеничной муки + 2 ст. л.;
- 400 г сметаны;
- 100 г обычного и немного ванильного сахара;
- 180 г сливочного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 5 куриных яиц.
Просеянную муку соединяют с 1 яйцом и разрыхлителем. Все компоненты перемешивают. К ним засыпают натертое крупно сливочное масло и руками делают тесто однородной консистенции.
Следом готовят начинку из 4 куриных яиц и сахара с добавлением 1 ч. л. ванильного. Смесь взбивают миксером в течение нескольких минут, а после туда вливают сметану. В конце кладут 2 ст. л. муки и снова перемешивают.
Тесто раскладывают на дно формы и руками вылепливают небольшие бортики. Внутрь кладут клубнику, которую заливают жидкой начинкой. Она должна полностью покрывать ягоды.
Пирог отправляют на 40-45 минут в духовку выпекаться при 180 градусах. Готовность проверяют зубочисткой. На стол выпечку подают, нарезав на кусочки.
Полезно знать: 100 г клубники покрывают суточную норму витамина C. Ее следует мыть непосредственно перед употреблением в пищу, иначе ягода утратит часть своих полезных свойств. Клубника бывает не только красной, но также темно-бордовой и белой. В некоторых странах ее недозревшие плоды, имеющие зеленый цвет, принято мариновать и подавать в качестве закуски к мясу или рыбе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить манник с капустой.