С пользой для ума и настроения: готовим горячий шоколад — согревающий напиток для уюта и радости

Горячий шоколад согреет и поднимет настроение в любое время.

В холодное время года особенную популярность приобретают согревающие напитки, в том числе горячий шоколад. Он обладает неповторимым вкусом и текстурой и всегда поднимает настроение. Это неудивительно, ведь в его составе есть аминокислоты триптофан и тирозин, которые необходимы для выработки «гормона удовольствия» серотонина.

Чтобы насладиться вкусом горячего шоколада, необязательно идти в ближайшую кофейню или кафе. Приготовить его можно и в домашних условиях. Как это сделать, рассказал автор дзен-канала ChocoYamma.

300 мл молока выливают в небольшую кастрюлю, ставят ту на плиту и доводят содержимое до кипения.

В отдельной миске перетирают 2 желтка, 2 г соли и 20 г сахара до полного растворения последних.

Следом добавляют закипевшее молоко, перемешивают все венчиком, выливают обратно в кастрюлю и прогревают до температуры 82-85 градусов на слабом огне, постоянно помешивая.

При отсутствии термометра для жидкостей готовность проверяют следующим способом: опускают в молоко ложку и на обратной стороне проводят пальцем линию 一 если та не заплывает, значит, можно убирать с плиты. В противном случае желтки сварятся.

Массу переливают в блендер и взбивают вместе со 100 г тертого темного шоколада. Также можно воспользоваться венчиком или миксером. Готовый напиток разливают в кружки и подают на стол. Для украшения используют палочки корицы.

Полезно знать: регулярное употребление горячего шоколада укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему, предотвращая появление тромбов, а также различных опухолей. Кроме того, данный напиток отлично стимулирует работу мозга, поэтому тем, кто занят умственной деятельностью, время от времени будет полезно выпить чашечку горячего шоколада.

Ранее мы рассказывали, как приготовить безалкогольный грог.