Хурма для пользы здоровья: кладезь витамина A и йода — советы диетолога по включению в рацион
Хурма — полезная ягода с уникальными свойствами.
Хурма — полезный для здоровья человека продукт, поскольку в нем содержится до ¼ суточной нормы бета-каротина.
Об этом и других полезных свойствах хурмы в интервью «АиФ» рассказала российский диетолог Наталья Денисова.
Врач утверждает: хурму стоит ввести в рацион потому, что упомянутый растительный пигмент при попадании в организм человека преобразуется в витамин A. Он, в свою очередь, стимулирует антиоксидантную защиту, благотворно влияет на зрение, а также улучшает состояние слизистой и кожных покровов.
Вдобавок в плодах содержится ряд иных компонентов, необходимых для поддержания здоровья. Например, это полезные для сердца и сосудов калий, магний и кальций.
А также растительный продукт доставляет организму большое количества йода и железа — в 1 ягоде содержится до половины дневной нормы таких веществ. В этом с ней способны посоревноваться только морские виды рыб.
Йод нужен, чтобы нормально функционировала нервная система, иммунитет, щитовидная железа. Наконец, пектины из состава продукта помогают работе желудочно-кишечного тракта, адсорбируя ненужные вещества.
Здоровым людям Денисова рекомендует ежедневно съедать 150 г продукта — 1 большую или 2 маленьких ягоды. Для детей норма чуть меньше — 100–150 г. При этом ягода пригодна в пищу не только в натуральном виде, но и в замороженном, запеченном или сушеном. Кстати, после обработки мякоть уже не вяжет, поскольку уходят танины.
Полезно знать: ряд сортов хурмы не вяжут. Например, королек или инжирная. Но и эти виды могут оказаться терпкими, если их употребить недозревшими.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.