Шоколадный кисель: полезное лакомство для детей — рецепт напитка для здоровья желудка
Шоколадный кисель — полезный и вкусный напиток для детей.
Кисель хоть и считается полезным напитком, но современным детям куда больше по душе сладкие соки и газировки, которые не самым лучшим образом влияют на организм, особенно пищеварительную систему.
Кисель же способствует улучшению микрофлоры кишечника и нормализует обменные процессы. Его особенно рекомендуют тем, кто страдает от гастрита и болей в желудке. Мягкая консистенция киселя смягчает слизистую и помогает нейтрализовать воспаление. А приучить ребенка к этому лакомству можно, если приготовить его с добавлением шоколада и молока. Рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала «Любовь с первой ложки».
Необходимо взять 100 г шоколада и натереть его на средней терке. Далее на плите разогревают литр молока, не доводя до кипения. В него засыпают тертый шоколад, полстакана сахара и 1 ст. л. ванилина. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
В отдельной миске разводят 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала в небольшом количестве воды. Он должен получиться по консистенции как кефир.
Когда молоко закипит, в него тонкой струйкой вливают раствор, перемешивают, доводят до кипения и сразу же выключают.
Готовому напитку дают настояться какое-то время, а потом разливают по чашкам и подают на стол. Летом шоколадный кисель ставят в холодильник и пьют в холодном виде.
Полезно знать: самым полезным для употребления считается горький шоколад с содержанием какао-бобов не менее 70-75%. В нем содержатся аминокислоты тирозин и триптофан, которые участвуют в выработке нейромедиаторов серотонина и дофамина, влияющих на настроение человека. Также в горьком шоколаде немало флавоноидов 一 антиоксидантов, укрепляющих иммунитет и замедляющих старение организма.