Печеные пирожки с рыбными консервами и рисом: доступный рецепт для сытного угощения — вкусно и бюджетно
Пирожки с рыбными консервами — сытное и бюджетное угощение.
Пирожки с рыбными консервами и отварным рисом — бюджетное, но вкусное и сытное угощение, которое нетрудно приготовить самостоятельно.
Делимся доступным рецептом печеных пирожков с рисово-рыбной начинкой.
Для теста понадобится:
- пшеничная мука — 500–600 г;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- вода — 250 мл;
- дрожжи — 12 г;
- подсолнечное масло — 50 г;
- сахар-песок — 30 г;
- соль —по вкусу.
Муку взбивают венчиком вместе с солью и сахаром, чтобы она насытилась кислородом. В другую емкость наливают воду комнатной температуры и размешивают в ней дрожжи. Затем жидкость выливают к остальным ингредиентам, туда же разбивают яйцо и льют подсолнечное масло. Замешивают тесто, накрывают и отправляют бродить на 4–5 ч, периодически обминая.
Для начинки потребуется:
- банка рыбных консервов;
- репчатый лук — 50 г;
- рис — 90 г;
- соль — по желанию.
Рис отваривают до готовности в воде без соли, откидывают на дуршлаг и дают остыть. Тем временем рыбу разминают в миске вилкой, чтобы не оставалось крупных кусков. Содержимое консервной банки соединяют с рисом и измельченным луком, солят.
Тесто разделяют на равные шарики по 50 г, дают им отдохнуть четверть часа, раскатывают в лепешки и лепят пирожки. Укладывают изделия на противень и отправляют на 20–25 мин. в разогретый до 180 °C духовой шкаф. При желании перед этим смазывают яйцом и посыпают кунжутом.
Полезно знать: для такого рецепта подходят различные виды консервов — сайра в масле, сардины, горбуша и пр. Кроме того, допустимо взять филе отварной рыбы — в таком случае понадобится сдобрить начинку дополнительными специями по вкусу.
Ранее мы рассказывали, как приготовить рыбный плов.