Осенний тыквенный кисель: сладкий и полезный напиток — простой рецепт с корицей и лимоном

Тыквенный кисель — нежный и ароматный осенний десерт.

Блюда из тыквы очень вкусны и полезны. В приготовленном виде она имеет нежную консистенцию и сладковатый аромат, которые прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами. Мало того, из нее можно делать не только рагу или крем-супы, но также десерты и различные напитки. Среди них и кисель.

Рецептом последнего поделились с читателями авторы дзен-канала «Неновости».

Для него потребуется:

• 350 г тыквы;
• 1 лимон;
• 1,5 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• 1 ч. л. порошка корицы.

Из тыквы вынимают семена и отправляют на час запекаться в духовку, обернув фольгой. По истечении указанного времени проверяют ее готовность ножом, затем снимают кожуру и рубят на кусочки.

Из лимона выжимают сок, смешивают его с крахмалом до полного растворения последнего и засыпают сахар.

Заливают этим сиропом запеченную тыкву и приправляют ее молотой корицей. Погружным блендером измельчают содержимое до состояния пюре, после чего ставят на огонь и варят до загустения. Как только кисель начнет булькать 一 снимают с плиты.

Готовый кисель остужают, разливают в чашки и подают на стол. Если его оставить ненадолго в холодильнике, он приобретет более густую консистенцию.

Полезно знать: тыквы оранжевого цвета богаты бета-каротином. Это мощный антиоксидант, который стимулирует иммунную систему и борется со свободными радикалами, продлевая молодость организма. Также он необходим для хорошего зрения и восстановления кожи и слизистых оболочек.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный кисель из черного хлеба.