Согревающий кисель с крыжовником и имбирем: рецепт осеннего напитка — полезно и вкусно

Кисель из крыжовника и имбиря — согревающий осенний напиток.

Осеннюю порою очень хочется выпить чего-то согревающего и полезного, чтобы уберечься от простуды в грядущие холода. Кто-то отдает предпочтение глинтвейну или тыквенному латте, а кому-то больше по душе традиционные блюда вроде киселя. Его можно приготовить из крыжовника с добавлением имбиря.

Последний обладает противомикробным эффектом, согревает и укрепляет иммунитет. Пошаговым рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала «ИПТС».

Для начала необходимо 20 г вымытого и очищенного от кожуры имбиря натереть на мелкой терке или измельчить его с помощью блендера.

Далее в кастрюлю заливают 800 мл чистой воды, кладут туда же имбирь, 1 стакан крыжовника, 3 ст. л. сахарного песка и ставят на огонь. Как закипит 一 убавляют его до минимума и оставляют вариться еще 7-8 минут.

По истечении указанного времени ягоды размягчатся, и их следует перемолоть погружным блендером, не снимая с плиты. Образовавшуюся пену удаляют, а следом вводят в кипящий кисель 2 ст. л. разведенного с водой крахмала. Делать это нужно постепенно, чтобы избежать появления комочков.

Кисель варят до загустения (3-5 минут), затем дают остыть и разливают по чашкам. К столу горячий напиток подают вместе с печеньем или любой другой выпечкой.

Полезно знать: для большей остроты имбирь добавляют не до, а после закипания, дополняя его палочками корицы, гвоздикой или другими пряностями. Готовый кисель хранят в холодильнике не дольше 3 дней.

Ранее мы писали, как готовить рисовый кисель.