Кисель из винограда: насыщенный вкус и аромат — идеальный десерт к пирогам и кексам

Кисель из винограда — насыщенный десерт с ярким вкусом и пользой для здоровья.

Кисель из винограда обладает насыщенным вкусом и ароматом. Он также очень питателен и может стать отличным дополнением к горячим кексам или пирогам с ягодой или фруктами. Рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала HandMade39.

Для десерта понадобится:

• 2 литра винограда;
• 3 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала (для средней густоты);
• 2 ст.л. сахарного песка;
• 1 пакетик ванилина.

Виноград моют, очищают от веточек и испорченных ягод, затем обсушивают и разминают толкушкой, не пытаясь раздробить косточки. Полученную массу процеживают. В результате получается около 1 литра сока. Оставшийся жмых заливают литром воды, доводят до кипения, а через пару минут снимают с огня и дают остыть. В конце снова пропускают через марлю или сито. На выходе остается литр компота.

В небольшом количестве свежего виноградного сока растворяют крахмал вместе с сахаром и ванилином.

Далее смешивают сок и компот вместе, ставят на плиту и ждут, пока закипит. Сразу после этого вводят разведенный крахмал и оставляют вариться еще на 5 минут, не забывая при этом постоянно помешивать.

Готовый напиток разливают по чашкам и подают на стол, либо замораживают в креманках и едят холодным.

Полезно знать: виноград 一 чемпион по количеству антиоксидантов в составе. Его употребление улучшает работу мозга, снижает уровень холестерина в крови и положительно влияет на зрение.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пиццу из кабачков.