Ароматный напиток с нотками осени: компот из облепихи с корицей — богат витамином C

Облепиховый компот — осенний вкус и польза.

Облепиха осенняя ярко-оранжевая ягода с кисловатым терпким вкусом. Из нее можно сварить не только варенье или кисель, но также компот. Последний сделать проще всего, а из ингредиентов, кроме основного, потребуется лишь немного сахара, воды и корицы. Пошаговым рецептом с подписчиками поделились авторы телеграм-канала «Kulina - вкусно каждый день!»

Для напитка понадобится не менее 1 кг ягоды. Ее следует сначала промыть, затем отжать сок с помощью обычной ложки или пестика и поставить жмых вариться, залив его 2 литрами чистой воды. В дальнейшем сок можно будет использовать для приготовления желе.

После закипания компот снимают с огня, пропускают через сито и добавляют в него 2 ст. л. сахарного песка и 1 палочку корицы. Какое-то время он должен настояться, после чего напиток можно подавать на стол.

Те, кто любит более насыщенный вкус, могут перед закипанием влить сок обратно в кастрюлю, но тогда количество сахара следует увеличить, чтобы компот не вышел слишком кислым.

Полезно знать: свое название облепиха получила из-за расположения ягод на ветвях. Она содержит огромное количество ценных веществ, а витамина C в ней в разы больше, чем в лимоне. Это неприхотливое растение способно выживать даже при температуре в минус 40 градусов и во время продолжительной засухи. Его используют для лечения самых разных заболеваний, а облепиховое масло широко применяют в косметологии.

Ранее мы писали, как готовить компот из сухофруктов.