Универсальная закуска для любого застолья: попробуйте приготовить моцареллу по-новому — нежный сыр в пряном маринаде

Моцарелла в пряном маринаде — изысканная закуска для праздника.

Моцарелла 一 разновидность итальянского молодого мягкого рассольного сыра с нежнейшей текстурой. Она хороша как сама по себе, так и в составе различных блюд. Ну а сделать ее еще вкуснее можно с помощью маринада с добавлением пряных трав.

Такая закуска отлично подойдет и к вину, и к шампанскому, особенно если соединить ее в канапе вместе с оливками и кусочками томатов либо добавить в овощной салат, чтобы придать ему немного пикантности. Пошаговым рецептом с читателями поделилась автор дзен-канала «Домохозяйка со стажем Галина».

Для маринада понадобится:

• 15 шариков моцареллы;
• 1 ч. л. сока лимона;
• 2-3 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. сушеной паприки;
• 1 щепотка черного перца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 веточка тимьяна;
• 5-10 листиков розмарина;
• 0,5 стакана растительного масла.

Сначала моцареллу перекладывают в банку, а если кусок сыра большой, то его необходимо разделить на кусочки.

К содержимому добавляют тимьян и розмарин, затем паприку, перец и чеснок.

В конце заливают лимонный сок, растительное масло и соевый соус. Те, кто не любит последний, могут заменить его обычной солью.

Емкость закрывают крышкой, встряхивают и убирают в холодильник на 24 часа, чтобы сыр впитал в себя все ароматы.

Таким нехитрым способом обычная моцарелла превращается в полноценную закуску, которая дополнит любое застолье. Подают ее, выложив на тарелку либо насадив на деревянные шпажки вместе с другими продуктами. В данном случае, помимо оливок и помидоров черри, также подойдут кусочки красной рыбы, ветчины или сервелата.

Полезно знать: свое название данный вид сыра получил от итальянского глагола mozzare, означающего «отделять», «резать».