Мандариновый чизкейк: аромат праздника и яркое украшение стола — нежнейший десерт

Мандариновый чизкейк — десерт, наполняющий праздник ароматом и вкусом.

Ни один Новый год не обходится без мандаринов. Эти фрукты обладают невероятным вкусом и ароматом, который прочно ассоциируется с зимними праздниками. А десерты на их основе можно смело назвать новогодними и подавать на стол вместе с традиционными салатами и заливным.

Рецептом одного из них с читателями поделились авторы дзен-канала «Палочки для еды – рецепты».

Для приготовления мандаринового чизкейка понадобятся следующие продукты:

• 200 г песочного печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 600 г крем-сыра;
• 150 г сахара;
• 200 мл 20%-х сливок;
• 10 г желатина;
• 4 мандарина.

Печенье измельчают в крошку, соединяют с растопленным сливочным маслом, перемешивают, выкладывают на дно формы и утрамбовывают.

Желатин заливают сливками, чтобы набух, а через 15 минут их ставят на слабый огонь и помешивают, пока тот не растворится окончательно.

На следующем этапе крем-сыр тщательно взбивают с сахаром, добавляют к ним сливки и хорошенько перемешивают.

Полученную смесь выливают на основу и отправляют в холодильник на 4-5 часов. Перед подачей чизкейк режут на кусочки и украшают дольками мандаринов.

Такой десерт отлично сочетается с праздничным шампанским, особенно сладким и полусладким. А вот к брюту и полусухим игристым винам больше подойдет сырная нарезка и блюда из морепродуктов.

Полезно знать: в США существует национальный день чизкейка, который отмечают 30 июля. Также в эту дату празднуют Международный день дружбы.