Сливочная нежность и ореховая хрустинка: приготовьте банановое парфе — идеальный десерт

Банановое парфе — сочетание нежности и изысканности в каждом слое.

Банановое парфе 一 десерт, в котором прекрасно сочетаются сразу несколько вкусов и текстур. Такое взаимодействие дает восхитительный результат, а потому данное лакомство вряд ли оставит кого-то равнодушным. При этом сделать его можно легко, причем из минимального набора продуктов.

Пошаговым рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала «Готовим дома с удовольствием».

Для парфе понадобится:

• 2 крупных сладких банана;
• 1,5 стакана молока;
• 3/4 стакана жирных сливок;
• 4 яичных желтка;
• 0,5 стакана сахарного песка;
• горсть измельченных орехов для подачи.

Бананы моют, снимают с них кожуру, режут на маленькие кусочки и складывают в чашу блендера. Туда же добавляют молоко, желтки и сливки и взбивают все до однородного состояния.

В полученную смесь засыпают сахар и перемешивают, пока тот полностью не растворится. Далее все переливают в сотейник, ставят на слабый огонь и доводят содержимое до кипения, не забывая при этом постоянно помешивать.

После закипания емкость сразу же снимают с плиты, дают жидкости остыть, а потом убирают на 3-4 часа в холодильник.

Готовую массу делят на 2 одинаковые части. Первую оставляют как есть, а во вторую кидают дробленые орехи. Обе порции раскладывают по стаканам слоями и отправляют те в морозилку на 4-5 часов.

Парфе достают из холодильника за 15 минут до подачи, чтобы оно слегка подтаяло, и украшают взбитыми сливками и кусочками банана.

Полезно знать: название десерта «парфе» является производным от французского слова parfait, что в переводе означает «идеальный, безупречный».