Вкус детства своими руками: рецепт лимонада «Буратино» — две версии легендарного напитка

Лимонад «Буратино» — культовый напиток, который легко сделать дома.

«Буратино» 一 культовый советский лимонад, который имеет узнаваемый вкус и аромат. Его делали на основе цитрусовых, сахара и карамели. Такой напиток очень нравился не только детям, но и взрослым, так как хорошо утолял жажду и заряжал энергией. Однако приготовить его можно и дома по схожему рецепту. Им с читателями поделились авторы паблика «Домашняя кухня. Вкусно, просто и с любовью» в сети «ВКонтакте».

Всего предлагается 2 варианта. Для первого берут 100 г сахарного песка, заливают 30 мл воды, доводят смесь до кипения и варят какое-то время, пока она не приобретет золотистый цвет. После этого сотейник убирают с плиты и вливают в него 100 мл сока лимона, а как содержимое остынет, добавляют 200 мл бузинного сиропа и разбавляют 2 литрами содовой или воды.

Для второго варианта необходимо взять 200 г сахара, смешать его с 30 мл воды, накрыть емкость крышкой, поставить на слабый огонь и дождаться закипания. 3 минуты спустя в сироп вливают 150 мл лимонного и 200 мл апельсинового сока, дают повариться еще минуту, а потом остужают, положив туда 20 г цедры. Готовый лимонад остужают, процеживают через мелкое сито и разводят водой или содовой.

Полезно знать: «Буратино» начали выпускать в 70-е годы 20-го столетия в Самаре на местном пивоваренном заводе. В составе были только натуральные компоненты, а потому срок хранения лимонада не превышал 7 суток. Одна бутылка стоила порядка 20 копеек, а после использования ее можно было сдать за деньги.