Крабовый мусс в тарталетках: вкусное дополнение к новогоднему столу — нежно-сливочная закуска

Крабовый мусс — легкость и яркий вкус.

Новогодние закуски 一 отдельный вид искусства. Их не бывает много, поскольку расходятся они моментально и, как правило, выполняют роль этакого аперитива перед основным блюдом. Хорошо, когда они сочетают в себе питательность и яркий вкус, а еще 一 легкую текстуру вроде мусса. Последний можно сделать из самых разных ингредиентов, в том числе из крабовых палочек.

Пошаговой инструкцией приготовления такой закуски поделились авторы сообщества «Рецепты для всей семьи!» в «Одноклассниках».

Для мусса потребуется 100 г крабовых палочек. Им дают оттаять, сливают воду, если есть, снимают пленку и кладут в чашу блендера. Туда же добавляют 30 г тертого сыра, 1 вареное яйцо и 1 ч. л. майонеза.

Все компоненты взбивают до однородного состояния. Масса должна получиться воздушной. Ею заполняют кондитерский мешок.

Берут тарталетки и каждую начиняют крабовым муссом, а сверху украшают веточкой укропа или петрушки.

Перед подачей на стол закуску следует ненадолго убрать в холодильник, чтобы мусс сохранил форму.

Полезно знать: крабовые палочки богаты различными полезными веществами. В их числе селен, который помогает организму бороться с воспалением, йод, необходимый для полноценной работы щитовидной железы, и витамин В12, участвующий во многих метаболических процессах, в том числе в образовании эритроцитов. Так, всего 100 г крабовых палочек содержат до 1,6 мкг В12, тогда как суточная норма для взрослого человека составляет около 2,4 мкг.