Салат «Снежная королева»: слои крабовых палочек, ветчины и сыра — эффектный акцент новогоднего стола

Салат «Снежная королева» — королевский выбор для праздника.

Новый год — праздник, гвоздем которого, помимо елки, боя курантов, фейерверков и шампанского, являются салаты. Составить компанию всем известному оливье и селедке под шубой сможет не менее вкусная и эффектная «Снежная королева». Ее тематическое оформление идеально впишется в новогоднюю атмосферу и придаст пикантности меню.

Пошаговым рецептом с читателями поделилась блогер Мама Люба в своем дзен-канале.

Сначала мелко нарезают одну луковицу, пересыпают ее в глубокую чашку, добавляют туда по 2 ст. л. воды и уксуса, а также 1 ч. л. сахара и половину ч. л. соли, все перемешивают и оставляют содержимое мариноваться 20 минут.

Следом измельчают небольшими кусочками 250 г крабовых палочек и 200 г ветчины в отдельные тарелки.

6 яиц отваривают вкрутую, очищают от скорлупы, разделяют белки с желтками и натирают первые на крупной, а вторые на мелкой терке.

В миски к крабовым палочкам, ветчине и яичным желткам кладут немного майонеза и перемешивают.

Далее берут разъемное кольцо и ставят его на широкое блюдо. На дно выкладывают 200 г мелко натертого плавленого сыра, а сверху рисуют майонезную сеточку.

Вторым слоем кладут яичные желтки, третьим — процеженный от маринада лук, четвертым — крабовые палочки, пятым — очищенное и крупно натертое яблоко, шестым — ветчину, а седьмым — дробленый жареный арахис (достаточно будет 100 г). Украшают все яичными белками, небольшим количеством зелени и несколькими оливками.

Затем «Снежную королеву» на пару часов убирают в холодильник для пропитки, а перед подачей на стол снимают кольцо.

Полезно знать: для заправки данного салата можно также использовать несладкий йогурт — это снизит его калорийность, а чтобы яблоки (лучше брать зеленые) не потемнели, их чуть-чуть сбрызгивают лимонным соком.