Баклажаны с сыром в духовке: закуска за 25 минут — пряная заправка и два вида сыра

Пряные баклажаны с сыром — быстрый рецепт для гостей.

Гости уже на подходе, а из закусок почти ничего не готово? Это легко исправить буквально за 25 минут. Понадобится 1 баклажан, специи, масло и 2 вида сыра. Получается вкуснейшее блюдо, которое придется по душе всем без исключения.

Пошаговой инструкцией с читателями поделились авторы дзен-канала «Рецепты для лентяев».

Основой этого кушанья является баклажан. Лучше брать большой и зрелый, чтобы вышло много. Его необходимо тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем, а затем нашинковать кружочками толщиной не более 8-10 мм.

Далее переходят к заправке, которую делают из растительного масла и пряных трав со специями. Прекрасно подойдут для этого сушеный базилик, кинза, черный молотый перец, тимьян, розмарин, орегано, майоран и шалфей.

В полученную смесь макают каждый кружочек баклажана и выкладывают их внахлест в форму для запекания.

После нужно нарезать тонкими ломтиками 140 г моцареллы и вставить их между кружочками баклажанов.

Заготовку отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, а по истечении указанного времени посыпают все небольшим количеством тертого сыра (например, российского) и оставляют еще на 5 минут.

Перед подачей блюдо украшают мелко нарубленной зеленью.

Полезно знать: любители острого могут добавить в заправку немного пасты чили или пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс.