Закуска с красной рыбой и сыром: быстрые крекеры к Новому году — вкусно, просто и полезно

Крекеры с красной рыбой — быстрый праздничный рецепт.

Соорудить закуску к Новому году можно из самых простых и доступных ингредиентов. Сочетание красной рыбы и творожного сыра 一 один из наиболее беспроигрышных вариантов, который не теряет актуальность уже долгие годы. А готовится она буквально за несколько минут.

Пошаговой инструкцией поделились с читателями авторы дзен-канала «1001 рецепт».

В качестве подложки берут обычные либо соленые крекеры. Их сначала смазывают сливочным или творожным сыром (для этих целей отлично подойдут «Филадельфия», «Янтарь» и другие его виды), а сверху кладут сложенный вдвое кусочек красной рыбы.

Далее идет лимон. Его моют, обсушивают бумажным полотенцем, затем нарезают кружочками, а потом каждый делят еще на 4 части. Четвертинки выкладывают на рыбу и венчают все веточкой укропа.

Крекеры перекладывают на блюдо и ставят в холодильник, накрыв чистым полотенцем. Достают закуску за пару минут до подачи на стол.

Полезно знать: красная рыба ценна прежде всего своим составом. В ней в большом количестве содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые способствуют улучшению когнитивных функций и укреплению иммунитета. Кроме того, красная рыба богата витаминами А, Е, D, группы В и такими микроэлементами, как фосфор, цинк, йод, натрий, селен, кальций, железо. Они необходимы организму для многих метаболических процессов. А еще в рыбе много легкоусвояемого белка.