«Змейки» на праздничный стол: рецепт необычного печенья — простой и эффектный десерт

Тема года — в десерте.

Печенье «Змейки» 一 самый актуальный десерт 2025 года. Последний, согласно китайскому календарю, пройдет под знаком Зеленой Деревянной Змеи. Наступит он только в конце января, а в качестве угощения для праздничного стола можно приготовить такую выпечку.

Пошаговой инструкцией с читателями поделились авторы дзен-канала «Палочки для еды – рецепты».

100 г сливочного масла заранее вынимают из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. Затем его смешивают с 3 ст. л. сахарной пудры, 1 куриным яйцом и 1 ч. л. ванильного сахара, постоянно взбивая все миксером.

Отдельно соединяют 250 г просеянной пшеничной муки и ½ ч. л. разрыхлителя, засыпают их понемногу в яично-масляную смесь и замешивают тесто. Его делят на 2 части, в одну из которых добавляют 1 ст. л. порошка какао.

Затем от теста отщипывают небольшие кусочки, раскатывают в длинные тонкие жгуты и сворачивают их зигзагами или спиралью. При этом кончик «змейки» должен быть уже остальной части, а голова 一 шире.

Далее заготовки выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и отправляют выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Как только печенье подрумянится, его вытаскивают и сначала покрывают глазурью, а сверху 一 драже и кондитерской посыпкой.

Полезно знать: чтобы тесто получилось более ароматным, в него можно добавить экстракт ванили, молотый имбирь или тертую цедру апельсина.