Учёные: яичный белок влияет на работу мозга и уровень сахара в крови

Американские учёные пришли к выводу, что яичный белок — один из наиболее важных для организма человека продуктов. Он способен улучшать работу головного мозга и очищать печень от токсических веществ.

Яичный белок призван укреплять мышечную ткань, а также стабилизировать уровень сахара. Причём, как сообщает «Мир Новостей», белок не влияет на концентрацию инсулина, что происходит при употреблении сладкого.

Исследователями отмечена польза яичного белка в виде содержания витамина К и ниацина. Вещества стимулируют деятельность головного мозга и укрепляют память. Кроме того, белок способствует своевременному очищению печени от токсинов и улучшению свёртываемости крови.