Учёные: употребление фаст-фуда полезно для работы мозга

Употребление фаст-фуда благоприятно виляет на работу головного мозга, считают специалисты из Бостонского университета. Выводу предшествовало масштабное исследование, пишет Mindbodygreen.

В течение десяти лет научные работники анализировали состояние работы мозга 1,5 тысячи человек. Респондентам меняли рацион питания, и в период включения в рацион фаст-фуда учёными отмечался ощутимый эффект.

Наибольшее влияние на работу мозга оказали блюда с содержанием яиц. Витамин В4 оказывает положительный эффект на когнитивные способности. Исследователи выделили фаст-фуд индийского происхождения — курицу тикка масала. В состав блюда входит куркума, ускоряющая работу нервных клеток. Не менее полезный фаст-фуд — неаполитанская пицца, в состав которой входят анчоусы, каперсы и оливки.

В список полезного фаст-фуда вошла и японская кухня — суши с лососем. Также отмечено блюдо фалафель, богатое жирными кислотами омега-3. Омега-3 способствует строительству новых клеток.