Ученые: жирная пища влияет на работу мозга подобно наркотикам

Французские учёные сравнили жирную пищу с наркотиками. Избыток жиров воздействует на головной мозг человека, делая центр удовольствия более восприимчивым к дофамину, пишет wordyou.ru.

Научные работники исследовали особенности употребления жирной пищи. Система вознаграждения мозга становилась более чувствительной в случае соблюдения «жирной» диеты.

Особенно опасен жир для несформировавшегося организма. Подростки в большей степени подвержены отрицательному влиянию жирной пищи.

Учёные подтвердили гипотезу с помощью эксперимента. Грызунов посадили на диету с высоким содержанием обработанных продуктов в раннем возрасте. Уже взрослыми они испытывали гораздо больший прилив удовольствия от нездоровой пищи. Мыши набирали вес и чувствовали «ломку» как наркозависимые.

Помимо этого, учёными обнаружена высокая активность в области головного мозга в ответ на вторую инъекцию амфетамина. Ими замечено более сильное высвобождение дофамина в мозге.