Ученые заявили о влиянии ожирения на вкусовые пристрастия человека

Исследователи из США выяснили степень влияния ожирения на вкусовые пристрастия человека. Специалисты из Корнеллского университета в Итаке представили результаты новых наблюдений, сообщает «ВистаНьюс».

По словам экспертов, с набором лишнего веса люди часто теряют способность ощущать вкус пищи. Американские ученые решили узнать природу данной зависимости.

Представители Корнеллского университета провели эксперименты на лабораторных грызунах. Выяснилось, что ожирение провоцирует возникновение выработки провоспалительного цитокина TNF-альфа.

Ожирение
Ожирение | ScienceDaily
«У мышей TNF-альфа разрушал вкусовые рецепторы. Это происходит из-за активности мозга. Он получает больше сигналов, повествующих о тех или иных вкусовых оттенках из-за TNF-альфа», – отметили авторы исследований.

Специалисты надеются, что новое открытие позволит решить проблему ожирения в будущем.

Ранее американские ученые заявили, что ожирение обладает признаками инфекционного заболевания.

новости партнеров