Пост для здоровья непрост: возрастает опасность возникновения дефицита витаминов — рекомендации диетолога
Пост без вреда — важно учитывать баланс.
Поддержание хорошего здоровья при соблюдении постной диеты требует планирования и осознанного подхода к составлению рациона. Внезапная смена диеты сложна, особенно для тех, кто ведет напряженный образ жизни. Им труднее сократить потребление калорий или отказаться от мяса. О том, как планировать рацион, рассказала «АиФ» врач-диетолог Татьяна Солнцева.
Она посоветовала:
- Отдавать предпочтение белку. Растительные источники – это бобовые, грибы, орехи и семена.
- Поддерживать разнообразие рациона. Экспериментировать с различными злаками и овощами, чтобы в организм поступало как можно больше полезных веществ.
- Включить в рацион ферментированные продукты, такие как моченые яблоки и квашеная капуста. Они снабжают кишечник полезными пробиотиками, поддерживающими развитие здоровой микрофлоры в кишечнике.
- Заменить коровье молоко растительным. В магазинах встречается миндальное молоко, соевое и другие варианты.
- Контролировать углеводы. Отдавать предпочтение фруктовым салатам и избегать крахмалистых овощей, а также продуктов с добавленным сахаром.
Если постная диета увеличивает риск дефицита витаминов, бороться с ним помогут диетические добавки, включающие витамины группы В, витамин D, железо и цинк. Симптомы дефицита включают сухость кожи, усталость и повышенную восприимчивость к инфекциям.
Эксперт также рекомендовала ограничить употребление кофе. Его можно заменить травяным чаем, фруктовым компотом или настоем шиповника.
Людям с болезнями желудка, желчного пузыря, печени или почек рекомендуется консультироваться с врачом, прежде чем начинать соблюдать пост, как и в случаях сыроедением или иной диетой.
Полезно знать: внезапные изменения в рационе иногда вызывают проблемы с пищеварением, такие как тошнота, запор (из-за чрезмерного употребления хлеба), диарея (из-за овощей с повышенным содержанием клетчатки) и вздутие живота.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.