Великий пост и сердце: как диета без мяса влияет на здоровье сосудов — комментарии диетолога

Постный рацион влияет на сердце — и не всегда в плюс.

Великий пост считается временем духовного очищения, а также возможностью подкрепить здоровье путем очищения организма от токсинов. Из постного рациона исключены блюда животного происхождения и частично растительное масло. О пользе такой диеты для сердечников рассказала «АиФ» врач-диетолог Софья Елиашевич.

Отказ от мяса приводит к увеличению в рационе доли растительных белков. На столе появляются крупяные каши, а также бобовые. Поощряется употребление овощей и фруктов. Диетолог выделила в кажущемся здоровым рационе ряд проблем.

Для того чтобы сделать постную кашу более привлекательной, люди используют консервированные овощи, такие как маринованные помидоры или квашеная капуста. Это увеличивает количество потребляемой соли (натрия) и, конечно, вредит пациентам с болезнями сердца. Натрий удерживает избыток воды в тканях, увеличивая объем крови и давление на стенки сосудов.

Постарайтесь сократить потребление натрия и не злоупотребляйте консервированными овощами. Калий поможет сбалансировать натрий в рационе. Он расслабляет стенки сосудов и снижает давление. Калий содержится в бананах, шпинате, бобовых.

Уменьшение потребления насыщенных трансжиров, поступающих из красного мяса и обработанных продуктов (сосисок, бекона), снижает количество плохого холестерина в крови и повышает содержание хорошего. Это полезно для сердца, так как уменьшает риск образования в сосудах склеротических бляшек.

Для некоторых Великий пост становится временем изменения привычек в еде. Когда вы осознанно выбираете, от чего отказаться и что приготовить на ужин, то с большей вероятностью будете наслаждаться едой и потреблять полезную пищу.

Полезно знать: многие люди предпочитают отказаться в Великий пост от таких вещей, как сладкие газированные напитки и фастфуд. Это естественным образом приводит их к снижению потребления вредных жиров, натрия и добавленных сахаров.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.