Диетолог рассказал, какой продукт нужно есть на завтрак, чтобы улучшить память, концентрацию и настроение

Завтрак с яйцами — поддержка памяти и концентрации.

Яйца называют главным продуктом для завтрака и лучшим источником белка. Это также источник энергии для организма. В беседе с «Радио 1» диетолог Андрей Бобровский рассказал о пользе яиц для работы мозга и нервной системы.

Холин – жизненно важный питательный элемент, необходимый для построения и поддержания здоровых клеточных мембран, особенно в мозге. Это предшественник ацетилхолина, нейротрансмиттера. Он обеспечивает функционирование памяти, мышечного контроля и регуляцию настроения.

По сути, холин – вещество, поддерживающее и оптимизирующее мозговую деятельность. В крупном яйце его содержится 147 мг, что закрывает 25% суточной потребности. Съев два яйца, вы получаете 50% потребности организма за один прием пищи. Взрослым женщинам требуется 425 мг холина в сутки, а беременным и кормящим матерям – 450-550 мг.

Лютеин – сильный антиоксидант, полезный для здоровья глаз. Он накапливается в мозге и защищает клетки от окислительного стресса и воспаления. Лютеин и зеаксантин улучшают когнитивные способности, включая память и скорость обработки информации. Оба вещества содержатся в листовой зелени и куриных яйцах.

Яйца также содержат набор витаминов группы В. Они используются для выработки энергии. Мозг – энергоемкий орган, нуждающийся в ней для работы.

Но лучшее свойство яиц – это то, с какой легкостью их включают в рацион. Их едят сырыми, отваривают, жарят, запекают. Хозяйки добавляют яйца в салаты и выпечку. Их легко сочетать с другими полезными для мозга продуктами, такими как цельнозерновые тосты, авокадо.

Полезно знать: аминокислоты, содержащиеся в яйцах, поддерживают выработку нейромедиаторов, таких как дофамин и норадреналин. Они связаны с мотивацией, вниманием и циклом сна – бодрствования.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.