Пьяный нюх: как собаки-виноградари научились понимать вино лучше людей
Грибок винограда унюхают собаки.
Зараженные мучнистой росой виноградные листья источают органические соединения, которые теперь научились анализировать ради защиты урожая.
Издание ACS пишет: американские ученые разработали метод тренировки собак, которые будут улавливать болезнь растений на ранней стадии с помощью нюха — в итоге это поможет защитить виноградники от грибка.
От мучнистой росы урожай ухудшается и сокращается — в итоге падает и качество вина. Сегодня грибок выявляют только визуально, оценивая покрывающие листья пятна. Но, как правило, заметить заражение удается лишь на поздних стадиях, когда уже без дорогостоящих спецсредств и препаратов не обойтись. Теперь американцы предложили привлекать к делу служебных собак.
В виноградные листья в лабораторных условиях вводят абсорбент и потом проверяют состав выделяемых летучих соединений.
Предварительно уже установлено, что у здоровых экземпляров выделения содержат больше кислот, а у зараженных — летучих веществ. Планируется выявить главные молекулы из таких соединений, которые собаки могут воспринимать наиболее точно. Останется только наладить механизм тренировки животных.
В ближайшем будущем ученые рассчитывают внедрить использование запахов вместо малоэффективного визуального осмотра, чтобы виноградники не страдали, а напиток получался первоклассным.
Полезно знать: виноград — единственное на Земле растение, для изучения которого сформирована отдельная наука под названием ампелография.
Читайте также по теме:
- Что чувствует собака, когда нюхает: новый эксперимент поразил ученых
- Когнитивные тайны собак: как размер мозга связан с породой и функциями
- А слух, как у собаки: ученые выяснили, как питомцы воспринимают голос человека
- Древнейшая собака на Аляске: 12 тысяч лет связи человека и животных
- Запах костей для собак: обучение поиску пропавших людей