Пробиотики с подвохом: эндокринолог рассказал, кому может навредить жирный кефир — избегите кисломолочной опасности
Жирный кефир может подорвать здоровье — особенно с возрастом.
Кисломолочные продукты – полезная и необходимая часть рациона. Однако не для всех они одинаково полезны. Подробнее об этом рассказал «АиФ» эндокринолог Антон Поляков.
Кефиры и йогурты насыщены белками, витаминами и пробиотиками, поддерживающими здоровье кишечника. Люди добавляют их в рацион ежедневно, но не замечают, что жирные кисломолочные напитки помогают накоплению холестерина в крови. Это вещество способствует появлению бляшек в сосудах и ухудшению кровотока. Как следствие, холестерин становится виновником развития болезней сердца и сосудов. Кроме того, избыток калорий в жирном кефире ведет к набору лишнего веса и проблемам с суставами.
Поляков отметил, что жирным считается кефир с содержанием 3-4% жира, что сопоставимо с цельным молоком. С возрастом метаболизм в организме замедляется. Тело утрачивает способность перерабатывать жиры так, как раньше. Поэтому обезжиренный напиток с 1% жирности будет предпочтительнее для пожилых людей. Он сохранит пользу, которую несут кисломолочные продукты, но не будет перегружать органы пищеварения. Жирные кефиры часто вызывают вздутие у людей с чувствительной пищеварительной системой.
Если нравится готовить, попробуйте делать собственные ферментированные напитки, используя ингредиенты с пониженным содержанием жира или на растительном молоке. Таким образом вы будете контролировать ингредиенты и уровень питательных веществ в рационе.
Учитывайте, что умеренность – это залог успеха. Сбалансированный рацион важен для поддержания здоровья. В нем должны присутствовать не только молочные продукты, но также цельное зерно, овощи, фрукты, нежирные мясо и рыба.
Полезно знать: жирная пища и напитки более калорийны. Поскольку уровень энергии снижается с возрастом, то поддержание здорового веса становится проблемой, если ничего не менять в рационе.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
