Еда против стресса: как субпродукты и красное мясо помогают снизить уровень кортизола в организме

Белок в мясе помогает организму справляться со стрессом.

Стресс считается частью повседневной жизни. Реагируя на него, организм вырабатывает гормоны, такие как кортизол. Хронически повышенный уровень кортизола вызывает целый ряд проблем: от набора веса и беспокойного сна до ослабления иммунитета и появления хронических болезней. Поэтому уровень кортизола необходимо контролировать. В интервью с «Радио 1» диетолог Роман Пристанский рассказал о том, что для снижения уровня гормона необходимо употреблять субпродукты и красное мясо.

Идея состоит в том, что мясо – это источник белка, играющего важную роль в регуляции гормонов и нейромедиаторов. В нем также содержатся аминокислоты, строительные элементы белка. Некоторые аминокислоты – предшественники нейротрансмиттеров, таких как серотонин. Он способствует ощущению спокойствия и благополучия, противодействуя эффектам кортизола.

Мясо богато и другими питательными веществами, полезными для здоровья и управления стрессом. Среди них витамины группы В, магний, цинк и железо. Дефицит этих питательных веществ усугубляет стресс и повышает уровень кортизола.

Важно отметить, что исследований, подтверждающих прямую зависимость между снижением уровня гормона и мясом нет или проведено мало. Большинство исследований подчеркивают пользу сбалансированного рациона для управления стрессом, а не сосредоточено на одной группе продуктов.

Полезно знать: чрезмерное употребление мяса, даже постного, вредит здоровью. Потребляйте его умеренно, сочетая с овощами, цельным зерном и полезными жирами.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.