Сладкий враг на тарелке: какие опасности для здоровья скрывают гроздья винограда — риски и возможные пути решения проблемы

Виноград – скрытая угроза на вашем столе.

Грозди с крупными ягодами сорта Shine Muscat чаще других украшают прилавки супермаркетов, а затем и праздничные столы. Однако этот, казалось бы, идеальный фрукт таит в себе скрытые опасности. Как сообщает Пятый канал, в Таиланде его называют «виноград-убийца».

В 23 из 24 проверенных тестировщиками образцов содержались вредные химикаты. Власти Таиланда объяснили такое количество тем, что сорт сложен в выращивании, однако запретили его продажу. О причинах и масштабах проблемы рассказала в интервью аллерголог Наталья Попова.

Проблема начинается с контактной площади. Виноград, в отличие от других фруктов, съедается полностью, вместе с тонкой кожурой. Это означает, что мы съедаем и остатки пестицидов, присутствующих на ней. Цитрусовые безопаснее винограда. Они получили толстую кожуру от природы, кроме того, их кожура редко употребляется в пищу.

Вторая проблема – гремучая смесь химикатов. Виноград особенно уязвим для вредителей и болезней, таких как грибковые инфекции и заражения насекомыми. Поэтому он обрабатывается большим спектром пестицидов по сравнению с другими культурами. Это вызывает беспокойство врачей, поскольку комбинированное воздействие химикатов не полностью изучено. Опасность не исчезает даже тогда, когда фермер применяет допустимые нормы пестицидов.

Большая часть винограда, потребляемого в межсезонье, импортируется из регионов с неодинаковыми правилами и методами применения пестицидов. Это означает, что покупатель не уверен в качестве продукта, не зная источник его происхождения. То, что привлекательность экзотических продуктов вредит здоровью потребителей, вызывает тревогу.

Чтобы снизить риски, эксперт посоветовала тщательно мыть виноград проточной водой. Это поможет уменьшить количество пестицидов на кожуре. Замачивание в пищевой соде (1 ч. ложка на стакан воды) перед промыванием также помогает разрушать некоторые вещества.

Полезно знать: виноград не рекомендуется употреблять людям с уже имеющимися болезнями ЖКТ и печени, а также диабетом и ожирением. Также его с осторожностью следует давать детям.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.