Закуска простая — зато вкус бесподобный: такие сытные рулетики с паштетом разлетаются за милую душу — и гости просят добавки
Шпротный паштет в лаваше — вкусно и быстро.
Эти вкусные и нарядные рулетики – спасение, когда нужно быстро приготовить закуску к праздничному столу или просто порадовать домочадцев. Шпротный паштет дарит им пикантность и глубину, а свежие овощи – сочность и хруст. Рецепт – в материале 24СМИ.
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 2 больших листа;
- паштет шпротный – 250 г;
- сыр плавленый – 150 г;
- огурец – 1 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- зеленый лук – 4 перышка;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез (провансаль) – 2 ст. л.;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления
- Огурец натрите на крупной терке. Тщательно отожмите руками через марлю или сито, чтобы удалить максимальное количество сока. Укроп и лук порубите. Чеснок измельчите.
- В миске соедините готовый паштет, натертый на мелкой терке плавленый сыр, тертый огурец, укроп, зеленый лук и чеснок. Введите майонез. Тщательно, но аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
- Разложите лист на чистой рабочей поверхности. Равномерно распределите половину шпротной начинки по всей поверхности, отступая по 1–2 см от одного края (который будет «швом») и по 3–4 см от противоположной стороны.
- Начиная с того края, где начинка идет до самого конца, плотно скрутите лаваш в тугой рулет. Старайтесь избегать пустот. Повторите процесс со вторым листом основы и оставшейся массой.
- Каждый рулет плотно оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник минимум на 1 час (а лучше на 2–3 часа).
Полезно знать: если начинка получилась слишком густой, разбавьте 1 ч. л. майонеза или сметаны и снова перемешайте.
