Окрошка может быть лучше: названа превосходная альтернатива магазинному квасу — теперь реально полезно

Окрошка — это не только вкусно, но и полезно.

Окрошка – любимый многими холодный суп, состоящий из овощей, мяса и жидкой основы, такой как квас, кефир, минеральная вода. Чаще всего окрошку готовят на квасе, но его промышленный вариант содержит много добавленного сахара, что уменьшает пользу от блюда.

В интервью «Радио 1» диетолог Татьяна Синько порекомендовала слушателям заменить магазинный квас минеральной водой с кефиром. И то и другое будет полезно для кишечника.

Также эксперт перечислила полезные свойства блюда:

1. Окрошка помогает поддерживать водный баланс благодаря жидкой основе и овощам, таким как огурцы.
2. Овощи – источник витаминов и других питательных веществ. Укроп и зеленый лук полны витаминов А и С, а также железа и марганца. Огурцы – источник жидкости и витамина К, необходимого для поддержания свертываемости крови и здоровья костей.
3. Поддерживает здоровье кишечника. Пищевые волокна, содержащиеся в овощах, помогают поддерживать правильное пищеварение и здоровый стул.
4. Поддерживает здоровый вес. По сравнению с другими супами, окрошка – низкокалорийное блюдо с высокой пищевой ценностью. Если убрать из рецепта магазинный квас и лишние калории, то это позволит наслаждаться блюдом без чувства вины.

Эксперт также порекомендовала не злоупотреблять окрошкой людям с чувствительным кишечником. Обилие клетчатки может вызывать у них вздутие живота и дискомфорт.

Полезно знать: если у вас непереносимость лактозы, будьте осторожны с использованием кефира или сметаны в окрошке. Ищите безлактозные альтернативы. Например, напитки на растительной основе.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.