На такой каравай черешнеприемник разевай: этот творожник легко заменит бисквит и сырники в вашем меню — насладитесь десертом без мучений
Творожник с черешней – это десерт, соединяющий в себе свойства сырников и бисквита. В результате получается вкусный и пышный пирог из творожного теста со вкраплениями ягод.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- творог или сладкая сырковая масса – 0,5 кг;
- свежая черешня – 200 г;
- куриные яйца – 2 шт.;
- манная крупа – 2 ст. ложки;
- сахар – 4 ст. ложки;
- масло сливочное – 50 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- ванильный пудинг (вместо муки) – 0,5 упаковки.
Приготовление
Творог перетрите через металлическое сито, чтобы получить нежную однородную массу. Из вымытых черешен удалите косточки. Отложите продукты в сторону.
Размягченное масло взбейте миксером с половиной сахара. Затем добавьте ароматизаторы. Например, ванильный сахар или экстракт.
Отделите белки от желтков. Желтки добавьте в масляную смесь, а затем всыпьте остальные сухие ингредиенты с творогом и перемешайте.
Взбейте белки со второй половиной сахара до устойчивых пиков. Аккуратно соедините их с тестом, добавляя маленькими порциями. Последними положите в пирог черешни.
Разогрейте духовку до 190 °С. Поместите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте творожник 30 минут. Выложите выпечку на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.
Полезно знать
В отличие от дрожжевого и других видов теста, творожному не требуется период отдыха, что делает его лучшим выбором для выпечки, приготовленной «на скорую руку». В состав этого теста обязательно входят мука, масло, творог и разрыхлитель.
