Изысканный ужин — без хлопот: этот мясной штрудель не только выглядит как в ресторане, но и покоряет вкусом
Побалуйте себя мясным штруделем с золотистым карамелизированным луком. Блюдо сочетает в себе изысканный вкус с простым и доступным способом приготовления.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется взять:
- листовое тесто фило – 1 упаковка;
- несоленое масло – 150 г;
- мясной фарш – 0,7-1 кг;
- чеснок – 2 зубчика;
- небольшая морковь – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль;
- специи;
- луковицы – 3 шт.;
- сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление
Разогрейте в сковороде масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью, перцем и сахаром по желанию. Уменьшите огонь и тушите еще 10 минут под крышкой, периодически помешивая. Отставьте лук в сторону.
Обжарьте в той же сковороде фарш, разбивая ложкой крупные комки. Натрите на терке морковь и, как только фарш подрумянится, добавьте ее в сковороду вместе с измельченным чесноком и нарезанной зеленью. Перемешайте. Добавьте приправы (орегано, тимьян или сушеные травы).
Выложите на стол размороженное тесто. Раскатайте его в тонкий корж. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и равномерно выложите на него начинку. Заверните тесто рулетом. Защипните концы штруделя, чтобы запечатать начинку внутри.
Переложите рулет на противень швом вниз. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Поставьте в духовку, разогретую до 190 °С. Выпекайте 30-40 минут, пока верх не подрумянится. При подаче нарежьте на ломтики и посыпьте нарезанной зеленью.
Полезно знать
Подавайте штрудель теплым как самостоятельное блюдо или дополните им овощной салат.
