Организм на грани перегрева: стало известно, почему в летнюю жару снижается аппетит
В жаркий летний день меньше всего хочется приготовить сытный обед. Эндокринолог Вероника Неудахина рассказала о научных причинах этого явления.
На аппетит влияют гормоны, сообщила врач «Ленте.ру». Некоторые исследования показывают, что повышение температуры тела ведет к естественному подавлению чувства голода. Это адаптивная реакция организма, в котором меняется цель метаболизма. Приоритетом становится поддержание оптимальной внутренней температуры, а так как пищеварение увеличивает количество тепла, то уровень грелина, называемого «гормоном голода», снижается.
Обезвоживание, часто сопровождающее повышение температуры, также влияет на аппетит. Человек потеет и больше пьет. Жидкость заполняет объем желудка, усиливая чувство сытости.
Эксперт назвала и другие трудности летнего пищеварения. Нагретая кровь перекачивается к коже, чтобы отвести тепло от внутренних органов. Кровоснабжение желудочно-кишечного тракта уменьшается. В результате пища переваривается дольше, и человек дольше чувствует сытость.
Кроме того, в жару возрастает метаболическая «стоимость» переваривания определенных продуктов. Источники белка с большим содержанием жира требуют значительных энергетических затрат для переваривания. Это сопровождается выделением избыточного тепла, а человек в результате потеет, ощущает вялость и снижение работоспособности.
К продуктам, от которых стоит отказаться в июле, относятся красное мясо, жареная курица, жирный фастфуд (чебуреки, беляши).
Полезно знать
В некоторых культурах острая пища используется для стимуляции потоотделения и охлаждения. Однако чрезмерное употребление очень острых специй будет повышать температуру тела и раздражать пищеварительную систему, что ведет к изжоге или расстройству желудка.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
