Идеальная альтернатива чипсам — вкуснее и полезнее: эти мини-отбивные отлично подойдут к любому фильму — круче попкорна

Отбивные из куриных сердечек близки к попкорну, но полезнее. Их можно приготовить, если планируете провести вечер с друзьями за просмотром фильмов.

Ингредиенты

Необходимо взять следующий набор продуктов:

• сердечки – 1 кг очищенных от пленок и разрезанных пополам;
• мука или панировочные сухари – 1,5 стакана;
• соль – 1,5 ч. ложки;
• паприка – 2 ч. ложки;
• чесночный порошок – 1 ч. ложка;
• яйца куриные – 2 шт.;
• молоко – 1/3 стакана;
• растительное масло для жарки;
• зелень.

Для соуса возьмите:

• майонез и кетчуп – по 2 ст. ложки;
• острый соус чили – по вкусу.
• Дополнительные ингредиенты: сок лайма, зеленый лук.

Способ приготовления

В одной миске смешайте муку с солью и специями. В другой взбейте венчиком яйца с молоком. Посолите по вкусу.

Удалите с сердечек лишний жир и разрежьте на половинки. Слегка отбейте их молотком и погрузите в миску с яйцом.

Извлекайте оттуда заготовки по одной, панируйте в муке и обжаривайте на сковородке. Чем больше панировки прилипнет к заготовке, тем более хрустящим получится сердечко. Время обжаривания – 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

Переложите готовые сердечки на тарелку. Украсьте веточками зелени.

Приготовьте соус, смешав его ингредиенты. Слегка взбейте его венчиком и подавайте к сердечкам.

Полезно знать

Кроме соусов на основе томатного к жареной курице также подходят пикантный медово-горчичный или не слишком острый чили.