Сливочная нежность в каждом кусочке сводит с ума: эти котлеты с творогом станут вашей любимой альтернативой привычным блюдам
Если надоели привычные котлеты, погрузитесь в изучение свойств отдельных ингредиентов, и тогда в меню появятся очень необычные блюда. Начните с куриных котлет с творогом.
Курица – это не жирное, а значит, и не сочное мясо. При обжарке оно «сохнет». Поэтому куриный фарш логично дополнить. Влага, содержащаяся в твороге, поможет сохранить его сочность и сделает котлеты сливочными, нежными.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется взять следующие продукты:
- куриный фарш – 500 г;
- творог – 250 г;
- яйцо – 1 шт.;
- тертый твердый сыр – 50 г;
- мука или панировочные сухари;
- соль;
- специи.
Приготовление
Поместите составляющие блюда, кроме муки или панировочных сухарей, в кухонный комбайн и смешайте в однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу. Насыпьте панировку в миску.
Зачерпните ложкой часть фарша. Сформируйте котлетку. Запанируйте и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Затем влейте в сковороду 1/3 стакана бульона или воды. Накройте крышкой и тушите 7-10 минут. Подавайте к столу, посыпав зеленью.
Полезно знать
Вместо куриного фарша могут использоваться и другие продукты. Например, картофельное пюре или черствые кусочки вчерашнего хлеба. Творог связывает ингредиенты не хуже яйца, поэтому сочетается с любым мясом, крупами, овощами.
