Черника — не панацея: назван лучший продукт для здоровья глаз
Черника и морковь считаются лучшими продуктами для поддержания зрения благодаря повышенному содержанию антиоксидантов и бета-каротина. Однако диетологи утверждают, что эта рекомендация чрезмерно упрощена и вводит в заблуждение. Более распространенный, но недооцененный продукт в деле поддержания зрения – яйца.
Как пишет в статье Daily Mail диетолог Эмма Дербишир, часто люди не знают, какие вещества полезны для глаз. Яйца – источник витамина В2, поддерживающего прозрачность хрусталика. Он также снижает риск развития катаракты.
Кроме того, яйца содержат цинк. Он участвует в транспортировке витамина А к сетчатке глаза, где преобразуется в меланин – пигмент, защищающий органы зрения от возрастной макулярной дегенерации.
Тем, кто хочет еще больше укрепить здоровье глаз, Дербишир предлагает разнообразить рацион другими блюдами, насыщенными питательными веществами.
Продукты, богатые цинком, помогают защитить сетчатку. Это устрицы, говядина, фасоль и орехи. Жирная рыба (например, сардины и тунец), употребляемая хотя бы раз в неделю, станет поставщиком омега-3 жирных кислот, которые поддерживают функционирование сетчатки. Еще одним полезным продуктом будут цельнозерновые углеводы, поскольку они содержат витамин Е — сильный антиоксидант, защищающий клетки глаза от воспаления и окислительных повреждений.
Кроме того, включение в рацион листовой зелени (шпината, капусты) и фруктов гарантирует поступление необходимых витаминов, таких как лютеин и зеаксантин, которые фильтруют вредный синий свет и снижают риск дегенеративных заболеваний глаз.
Полезно знать
Хотя морковь и черника полезны, сбалансированный рацион, включающий яйца, жирную рыбу, цельнозерновые продукты и листовые овощи, формирует комплексный подход к поддержанию здорового зрения.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
