Чтобы не слиплось: врач раскрыл россиянам допустимую дневную дозу употребления варенья
Эндокринолог Ксения Меркулова поделилась с «Газетой.ру» важными выводами относительно употребления любимого всеми варенья. Она посоветовала умерить потребление, указав на суточную норму – 50 граммов, обусловленную калорийностью продукта и повышенным содержанием сахара.
В основе варенья и джемов лежит одинаковая комбинация ингредиентов: фрукты + сахар в сочетании 1:1. Это означает, что их нельзя использовать как полноценный продукт питания. Рассматривайте его как лакомство и дополнение к рациону. В этом случае количество съеденного не должно превышать 15% от суточной нормы калорийности.
Для сравнения: человеку, потребляющему 2000 ккал в день, на дополнительные продукты можно выделить 200–300 ккал. Врач подчеркнула вариабельность калорийности дачных запасов.
Например, 100 граммов малинового варенья содержат от 230 до 284 калорий. Соблюдение лимита в 50 граммов — разумный подход к предотвращению чрезмерного потребления сахара и калорий. Дополнительный сахар наверняка употребляется с чаем, кофе и другими продуктами. Его избыточное потребление ведет к ожирению и повышает риск развития диабета.
Меркулова пояснила, что нет однозначно «самого полезного» или «самого вредного» вида джема. Все они содержат большое количество сахара, поэтому попадают в одну группу продуктов. Выбор варенья для завтрака зависит только от личных предпочтений.
Покупая продукт в магазине, эксперт посоветовала внимательно изучать состав. Идеальная банка содержит только фрукты и сахар, без красителей и консервантов. Чем проще указанная на этикетке рецептура, тем лучше. Рекомендуется избегать продуктов с искусственными составляющими.
Для тех, кто следит за фигурой или ищет по-настоящему полезный десерт, Меркулова порекомендовала альтернативу: замороженные ягоды или фрукты, употребляемые без добавления сахара. Применяйте их как пюре или ешьте целыми. Будет правильным заморозить избыток урожая сезонных ягод.
Полезно знать
Хотя варенье получают из фруктов, при переработке в нем снижается содержание клетчатки и термочувствительных витаминов. В готовом продукте содержатся только быстрые углеводы (сахара), а витамины почти отсутствуют.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
