Мозговое топливо из тарелки: назван элемент рациона, который поможет дольше мыслить ясно

Все больше исследований показывают, что полезные вещества из состава обычных продуктов питания способны замедлить возрастное снижение когнитивных функций. Согласно исследованию, представленному на портале Medical Xpress, продукты, в состав которых входит медь (орехи, морепродукты и черный шоколад), связаны с улучшением работы мозга.

Исследователи изучили информацию о питании и умственных способностях пожилых американцев, отслеживая пищевые привычки с помощью подробных дневников питания и сравнивая их с результатами тестирования внимания и памяти участников эксперимента. Результаты показали, что люди, регулярно употреблявшие продукты с медью, как правило, показывали лучшие результаты при оценке когнитивных способностей.

Однако исследование также выявило факторы, искажающие результаты. Те, кто съел больше продуктов с медью, одновременно были теми, кто имел более высокий уровень дохода, был лучше образован, вел здоровый образ жизни, избегал курения и не страдал болезнями сердца и диабетом.

Это говорит о том, что питание само по себе не отдельный фактор, влияющий на когнитивное здоровье. Финансовый статус, доступ к здравоохранению и общий образ жизни играют важную роль.

Медь используется для многих функций мозга, включая:

• производство энергии в нейронах;
• передачу сигнала нейронами;
• защиту от влияния свободных радикалов.

Дефицит меди сопровождается неврологическим проблемами, нехваткой железа, хронической усталостью и ослаблением иммунитета. Однако ученые предупреждают, что уровень меди в мозговой ткани не напрямую коррелирует с поступлением минерала с пищей, поскольку механизмы ее усвоения организмом до сих пор недостаточно изучены.

Полезно знать

Хотя потребление меди полезно, эксперты предостерегают от неконтролируемого приема добавок. Избыток меди (и железа) способен спровоцировать окислительный стресс и повреждение нейронов.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.