Любители этих продуктов находятся в зоне риска: названы главные пищевые враги поджелудочной
Некоторые продукты серьезно вредят поджелудочной железе, что чревато воспалением и долгосрочными проблемами со здоровьем, считает гастроэнтеролог и гепатолог Наталья Васильева. Она перечислила такие продукты – этаноловый спирт и трансжиры.
В беседе с «Газетой.ру» Васильева выделила этанол как одно из самых вредных веществ. Он стимулирует сокращение желчных протоков, нарушая естественный ток пищеварительных ферментов. Накапливаясь, они раздражают стенки и тогда начинается воспаление. В тяжелых случаях это ведет к панкреатиту — болезненному и потенциально опасному для жизни заболеванию, а также к образованию камней в поджелудочной.
Вторая проблема – трансжиры. Чтобы их переработать, поджелудочной железе необходимо вырабатывать больше ферментов, но, несмотря на усилия, трансжиры все равно плохо усваиваются организмом. «Лишние» ферменты увеличивают риск сгущения панкреатического секрета, а также шанс закупорки и воспаления.
К распространенным источникам трансжиров относятся:
- частично гидрогенизированные масла, в том числе маргарины, спреды;
- жареные продукты (картофель фри, пончики);
- выпечка и мороженое;
- некоторые закуски (чипсы, попкорн, крекеры).
Эксперт также предостерегает от употребления переработанных мясных продуктов (сосисок, бекона), которые часто содержат вредные консерванты и канцерогены. Регулярное их употребление повышает риск опухолей поджелудочной железы и других расстройств пищеварения.
Чтобы предотвратить серьезные осложнения, эксперт рекомендует обратиться за медицинской помощью, если часто возникают:
- постоянная или сильная боль в верхней части живота, часто отдающая в спину;
- вздутие живота или изменения консистенции стула, такие как диарея или жирный стул;
- необъяснимая тошнота или рвота;
- непреднамеренная потеря веса, несмотря на нормальный рацион;
- пожелтение кожи или глаз, сигнализирующее о возможной закупорке желчных протоков.
Полезно знать
Поджелудочная железа производит ферменты, требуемые для расщепления пищи, а также выделяет некоторые гормоны.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
