Хотели похудеть, а набрали: стало известно, почему резкое урезание калорий запускает обратный процесс

Резкое сокращение потребления калорий, например, переход на одни салаты, вызывает обратный эффект, запуская механизмы выживания организма. Вместо того чтобы помочь снижению веса, ограничительные диеты подают организму сигнал о голоде, заставляя его экономить энергию и запасать жир.

Эта физиологическая реакция в долгосрочной перспективе нарушает обмен веществ, что еще больше затрудняет потерю веса. Об этом в интервью «Известиям» рассказала врач-диетолог Татьяна Мещерякова.

При резком сокращении потребления калорий организм переходит в «энергосберегающий режим», замедляя обменные процессы для экономии ресурсов. В результате даже небольшое количество пищи ведет к набору веса, а не к его потере.

Рацион, ограниченный только овощами, не содержит необходимых белков, витаминов и минералов, что сопровождается:

• усталостью и слабостью;
• перепадами настроения и раздражительностью;
• потерей мышечной массы (поскольку организм расщепляет мышечную ткань для получения энергии, что еще больше замедляет обмен веществ).

Эксперт также объяснила причину, по которой вес возвращается. Многие люди сталкиваются с быстрым набором веса после выхода из строгой диеты — явлением, известным как «эффект йо-йо». Нередко новый вес превышает первоначальный, что затрудняет долгосрочное похудение.

Вместо краткосрочных диет Мещерякова рекомендует изменить образ жизни, в том числе:

• включить в рацион нежирные белки (курица, рыба, бобовые) для сохранения мышечной массы;
• употреблять цельнозерновые продукты, фрукты и овощи для получения клетчатки и питательных веществ;
• контролировать размеры порций, сокращая потребление обработанных продуктов и сахара;
• кушать каждые 3–4 часа, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить переедание.

Пейте много жидкости — вода помогает обмену веществ и контролю аппетита. Для улучшения ситуации будут полезны занятия спортом, а также качественный отдых.

Полезно знать

Вырабатывая здоровые привычки вместо экстремальных ограничений, легче добиться устойчивой потери веса и долгосрочного благополучия.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.