Ночной поход к холодильнику — это не к добру: ученые объяснили, чем опасны поздние перекусы и что выбрать для спокойного сна
Многим знакомо это навязчивое желание открыть холодильник ночью. Мы часто слышим, что есть перед сном – прямая дорога к лишним килограммам и плохому сну. Но где же правда? Портал Popular Science разобрался в этом вопросе без мифов и домыслов.
Наш организм – сложный механизм с собственными, тонко настроенными часами – циркадными ритмами. Они дирижируют множеством процессов, включая пищеварение. Когда приходит время сна, тело замедляет метаболизм и работу ЖКТ. Переваривание пищи в это время становится менее эффективным, что теоретически потворствует накоплению жира.
Работники ночных смен уязвимее: постоянный сбой их внутреннего расписания нарушает обмен веществ, повышая риск проблем с весом. Хотя свою роль играют и нерегулярный режим дня, и дефицит движения.
А как же жители Средиземноморья, с их традиционными поздними ужинами? Секрет – в их подходе. Испанцы, например, главную калорийную нагрузку получают днем (между 14 и 16 часами), а вечером довольствуются легким салатом или закусками.
К тому же из-за позднего заката солнца их ужин не так сильно «конфликтует» с природными ритмами, как у жителей северных широт. Это не волшебство, а продуманный баланс.
Большинство диетологов сходятся во мнении: обильную трапезу за 2–4 часа до сна нельзя назвать удачной идеей. Полный желудок заставляет ЖКТ трудиться в ночную смену, мешая телу полноценно расслабиться и восстановиться. Результатом становится низкое качество сна.
Здесь и кроется главная ловушка. Плохой сон напрямую связан с набором веса. Недостаток отдыха нарушает гормональный баланс: повышается уровень «гормона голода» грелина, а концентрация «гормона сытости» лептина падает. Итог – наутро человека одолевает волчий аппетит и сильнейшее желание съесть нечто калорийное и углеводное.
Что делать, если голод не дает уснуть? Лучший выход – небольшой умный перекус. Можно выбрать что-то с белком и клетчаткой: ломтик сыра с цельнозерновым хлебцем, йогурт с горстью ягод. Это утолит голод до утра, не перегрузит организм и даже может помочь уснуть крепче.
Полезно знать
Король Франции Людовик XIV славился пышными и поздними ужинами. Трапеза начиналась после 10 вечера, а на стол подавали свыше 40 наименований блюд. По некоторым описаниям, это привело правителя к проблемам с пищеварением и лишним весом в зрелом возрасте.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
