Маленькая баночка — большой эффект: этот ореховый соус с зеленью поднимет вкус на новый уровень
Легко улучшить вкус самых разных блюд при помощи универсального орехового соуса с зеленью. Эта яркая ароматная приправа превращает блюда в изысканные деликатесы.
Ингредиенты
Для приготовления возьмите следующие продукты:
- свежая петрушка – 1 пучок (1 стакан);
- чеснок – 2 зубчика, очищенных;
- грецкие орехи – 1 столовая ложка (или другие орехи по вкусу);
- оливковое масло – 30 мл (2 ст. ложки);
- соль и специи – по вкусу.
Инструкции
Сначала обжарьте грецкие орехи. Положите их на нагретую сковороду без масла и готовьте 3–5 минут, время от времени помешивая, до легкого аромата. Отключите нагрев, выложите на тарелку и дайте остыть.
Смешайте ингредиенты в чаше блендера. Закройте крышку и измельчите до однородной консистенции. Начните с импульсного режима, затем продолжайте измельчать до получения пастообразной консистенции. Если смесь слишком густая, добавьте оливкового масла или чайную ложку воды.
Переложите свежеприготовленный ореховый соус с зеленью в чистую герметичную стеклянную банку. Храните в холодильнике.
Полезно знать
Самый популярный соус с зеленью – итальянский песто. В его состав входят базилик, кедровые орешки, чеснок и сыр пармезан с оливковым маслом.
