Витаминный эликсир из леса: учимся варить сироп из калины на зиму — природная защита от простуд и источник энергии
Урожай калины поможет зимой лечиться от простуды, но ее ягоды также полезны и в другое время года. Чтобы укрепить иммунитет, приготовьте сироп из калины на зиму.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- грозди калины – 2-3 шт. (300 г);
- сахарный песок и вода - по 100 г.
Приготовление
Снимите с веточек ягоды. Поместите их в дуршлаг и ополосните холодной водой. Переложите в кастрюлю для варки варенья. Добавьте 100 мл горячей воды и варите на медленном огне 15 минут.
Отключите нагрев. С помощью толкушки для картофеля раздавите ягоды и перетрите сквозь сито, чтобы удалить косточки.
Верните сок в кастрюлю. Добавьте сахар. После того как закипит, варите еще 2 минуты.
Подготовьте чистую простерилизованную банку с крышкой. Влейте сироп в банку и герметично закройте крышкой. Уберите на хранение в кладовку.
Полезно знать
Плоды калины богаты пектином и витамином С, что делает их идеальными для варки желе, варенья и соусов.
