Рыбка из банки — как бомба замедленного действия: для кого консервы особенно опасны
Хотя консервы, купленные в магазине, без сомнения, удобны и хранятся долго, диетолог Наталья Павлюк предостерегла от чрезмерного увлечения ими, выделив группу рисков для здоровья.
В интервью «Радио 1» эксперт отметила, что отдельные группы покупателей больше других восприимчивы к негативным последствиям, связанным с консервами, поэтому им рекомендуется проявлять осторожность.
Маленькие дети и беременные женщины
Организмы этой категории чувствительны к воздействию химических веществ, таких как бисфенол А, который может выделяться из внутренних покрытий банок. Повышенное содержание натрия и сахара также неблагоприятно влияет на рост и развитие детей.
Пациенты с гипертонией или сердечно-сосудистыми болезнями
Повышенный уровень натрия, характерный для консервированных овощей, супов и переработанного мяса, усугубляет проблемы с артериальным давлением. Он также увеличивает риск осложнений, связанных с сердцем.
Диабетики или люди с резистентностью к инсулину
Консервированные фрукты в сиропе и овощные блюда содержат чрезмерное количество добавленного сахара, что приводит к его резким скачкам в крови и затрудняет контроль.
Люди с ослабленным иммунитетом
В редких случаях из-за ошибок консервирования или повреждений банки содержат бактерии, такие как Clostridium botulinum, вызывающие ботулизм — тяжелую и нередко смертельную форму пищевого отравления.
Лица, соблюдающие строгие диеты
Например, пациентам с болезнями почек рекомендуется тщательно контролировать поступление калия и натрия, что проблематично при употреблении консервированных продуктов.
Кроме соли, сахара и вредных жиров людям вредят искусственные добавки, консерванты и усилители вкуса. Несмотря на то что их использование регулируется, долгосрочные последствия употребления, особенно при комбинированном применении, стали предметом постоянных исследований и вызывают опасения у врачей.
Полезно знать
Хотя консервы полезны в чрезвычайных ситуациях или для удобства, диетолог советует по возможности отдавать предпочтение свежим или замороженным аналогам этих продуктов.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
