Всего 2 стакана в день: как свекольный сок влияет на давление у пожилых людей

Недавнее исследование, проведенное в Эксетерском университете и опубликованное в Science Daily, продемонстрировало связь между потреблением насыщенного нитратами сока свеклы, микробиомом ротовой полости и последующим понижением кровяного давления, в том числе среди людей старше 60 лет.

Ученые выяснили, что у мужчин и женщин, которые потребляли концентрированный сок свежей свеклы два раза в день на протяжении пары недель, нормализовалось давление. В то же время у молодых участников такого результате не наблюдалось. Этот специфичный для возраста эффект был приписан изменению в бактериальном составе ротовой полости у участников 60+.

У них сок подавлял условно вредные бактерии, такие как Prevotella, одновременно увеличивая полезные виды Neisseria. Выявленный микробный сдвиг повысил способность организма преобразовывать пищевые нитраты в оксид азота, жизненно важную молекулу для регуляции здоровья кровеносных сосудов.

Как сообщила профессор Энни Ванхатало, у стариков с возрастом естественным образом снижается выработка оксида азота. Также для них свойственно высокое давление, повышающее риск развития сердечных болезней.

В изучении влияния свеклы на организм участвовали 39 пациентов до 30 лет и 36 добровольцев 60–70 лет. Учеными тщательно отслеживался состав микрофлоры во рту испытуемых посредством секвенирования бактериального генома после периодов употребления сока, в состав которого входят нитраты или плацебо.

Результаты подтвердили, что, хотя в обеих группах наблюдались изменения в составе бактерий, только у пожилых участников зафиксировали специфический положительный сдвиг, коррелирующий со снижением кровяного давления.

Профессор Энди Джонс также подчеркнул, что продукты, содержащие нитраты, не только снижают кровяное давление, но и характеризуются противовоспалительными свойствами, что свидетельствует об их расширенном перечне преимуществ для здоровья и открывает путь для будущих комплексных исследований.

Полезно знать

Богатая диетическими нитратами, свекла в организме преобразуется в оксид азота. Он помогает расслаблению сосудов, нормализует кровяное давление и улучшает кровообращение.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.