Ешьте эти продукты осенью: врач Бобровский назвал природные щиты для иммунитета

Осень знаменует собой не только смену погоды, но и возможность укрепить организм сезонными дарами природы. Поэтому, несмотря на то, что овощи и фрукты теперь доступны круглогодично, акцент рекомендуется сделать на том, что содержит больше полезных веществ, а это овощи с грядки.

Подробнее об этом рассказал «Радио 1» кандидат медицинских наук Андрей Бобровский.

Сезонные продукты достигают пика вкуса и питательной ценности, предлагая преимущества, которые помогут нам пережить прохладные месяцы. Если видов овощей много, отдавайте предпочтение тем, что укрепляют иммунитет, поддерживают энергию и дают запас необходимых питательных веществ.

Тыквы и кабачки

Это кладезь питательных веществ. Они насыщены бета-каротином, который организм преобразует в витамин А, необходимый для зрения, иммунитета и здоровья кожи. Повышенное содержание клетчатки в них улучшает пищеварение и вызывает чувство сытости, что делает тыквенные отличными помощниками в контроле веса.

Наслаждайтесь кабачками в запеченном виде, в виде пюре для супов или даже в смузи.

Яблоки

Этот классический осенний фрукт не просто сладкое лакомство. Яблоки богаты пектином, который поддерживает здоровье кишечника и помогает регулировать уровень сахара в крови. Они также содержат полезные антиоксиданты, такие как кверцетин, уменьшающий воспаление и защищающий от хронических болезней. Их едят сырыми, запеченными или добавляют в салаты.

Корнеплоды (морковь, батат, пастернак)

Корнеплоды олицетворяют богатство земли и содержат целый спектр витаминов, минералов и сложных углеводов. Батат — источник бета-каротина, витамина С и калия, снабжающий организм энергией и укрепляющих иммунитет. Морковь — это также источник витамина А, а пастернак — клетчатки и витамина С.

Крестоцветные (брокколи, брюссельская и белокочанная капуста)

Эти недооцененные овощи прекрасно себя чувствуют при понижении температуры воздуха. Крестоцветные богаты витамином С и К, клетчаткой и фитонутриентами, такими как сульфорафан, известный противовоспалительными и детоксицирующими свойствами.

Регулярное употребление капусты поможет укрепить иммунитет и даже защититься от некоторых видов рака. Готовьте ее на пару, запекайте, обжаривайте, а также используйте полезную квашенную капусту.

Полезно знать

Хотя клюква часто ассоциируется с праздничными блюдами, добавлять ее в повседневный рацион полезно. Это источник антиоксидантов, поддерживающих здоровье мочевыводящих путей.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.