Осень диктует меню: продукты, которые согреют тело и душу без потери фигуры

По мере того как яркие краски лета сменяются бодрящими объятиями осени, наш организм переходит на новый режим питания. Оно должно согревать, укреплять иммунитет, становиться постоянным источником энергии в холодные месяцы. В беседе с «Газетой.ру» эндокринолог Галина Смирнова перечислила главные компоненты такого рациона.

Она подчеркнула необходимость сбалансированного подхода к сезонному питанию. Четверть тарелки должны занимать белки, еще одну четверть сложные углеводы и оставшуюся часть – овощи, сырые и приготовленные.

Основа работоспособного осеннего рациона представлена корнеплодами и крестоцветными. Это морковь, пастернак и репа. Они насыщены сложными углеводами, клетчаткой и полезными витаминами, такими как A и C. Корнеплоды заряжают энергией и поддерживают здоровье кишечника.

Дополняют их крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста или белокочанная. Они приносят в организм антиоксиданты и витамин К. Также в капусте много иммуностимулирующих соединениями, особенно полезных накануне сезона ОРВИ и гриппа. Добавление овощей в супы, рагу или жареные блюда делает рацион не только вкусным, но и эффективным.

Сезонные фрукты эксперт посоветовала употреблять как перекус. Яблоки, груши и клюква насыщены клетчаткой, антиоксидантами и витамином С. Добавив к ним орехи или семена вы обеспечиваете организм полезными жирами, белками и минералами. Белки поддерживают чувство сытости и укрепляют мышцы, в том числе сердце. Их добавляют в сухие завтраки, салаты или употребляют в качестве полезных перекусов.

Полезно знать

Добавление согревающих трав и специй, таких как имбирь, корица и куркума, ускоряет метаболизм и привносит в рацион противовоспалительные соединения.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.