Осень бьет по пищеварению: как сезонные продукты заставляют страдать организм
Переход от лета к осени часто сопровождается заметным всплеском обращений пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), изжогой и гастритом. Гастроэнтеролог Антон Загайнов рассказал «АиФ», что это связано с сезонным обилием кислых овощей, таких как томаты, и консервированием.
Многие овощи, достигающие пика зрелости и доступности в конце лета и осенью, такие как помидоры, перец и некоторые сорта тыквы, характеризуются повышенным уровнем естественной кислотности. Они питательны, но, несмотря на это, употребление кислого в больших количествах вредит организму: раздражает слизистую оболочку кишечника и расслабляет нижний пищеводный сфинктер, что ведет к изжоге.
Традиция заготавливать соленья на зиму способствует расстройству пищеварительной системы. Процесс ферментации и засолки связан с повышенной концентрацией уксуса (уксусной кислоты) и соли. Оба продукта относятся к сильным раздражителями. Потребление соли усиливает вздутие живота, в то время как уксус напрямую снижает уровень pH и без того кислой желудочной среды, повышая риск раздражения слизистой оболочки и появления гастрита.
Чтобы нейтрализовать кислотность томатных соусов и других кислых блюд, сочетайте их со щелочными продуктами. Например, с сыром. Прием небольшого количества некислотных антацидов за 30 минут до еды помогает создать защитный буфер.
Эксперт посоветовал проанализировать ощущения, чтобы обнаружить продукты-триггеры. Исключить их из рациона на 2-3 недели, а затем постепенно возвращать небольшими порциями. Также он порекомендовал с осторожностью относиться к обилию овощей. Растительная пища — источник клетчатки. Она полезна, но ее чрезмерное поступление в желудок вызывает вздутие и дискомфорт.
Избегайте лежачего положения после еды. Подождите 3 часа после последнего приема пищи, прежде чем ложиться. Это поможет использовать силу тяжести, чтобы удерживать содержимое желудка в правильном положении, снижая вероятность ночного рефлюкса (приступов изжоги).
Полезно знать
Пациентам, уже принимающим рецептурные или безрецептурные блокаторы кислотности, следует проконсультироваться с врачом. Если симптомы усиливаются, несмотря на стабильный прием лекарств, требуется временная корректировка дозировки или дополнительное диагностическое обследование для исключения сопутствующих болезней.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
