Праздник без градуса и с удовольствием: чем заменить шампанское в новогоднюю ночь
Шампанское – традиционный новогодний напиток. Без него трудно представить данный праздник, как и без мандаринов или обязательного оливье. Но что делать, если совсем не хочется находиться «под градусом» в этот вечер? Чем заменить игристое? Мы сделали подборки безалкогольных альтернатив, которые придутся по душе многим взрослым.
Сидр
Яблочный сидр, не содержащий спиртное, очень вкусный и по-настоящему праздничный напиток. Его пьют как охлажденным, так и горячим, добавив немного специй для аромата.
Гранатовый или виноградный сок
Натуральные соки в высокой концентрации по вкусу могут напоминать шампанское или крепленое вино (в зависимости от сорта винограда), но совсем не ударяют в голову. Правда, их желательно немного разбавлять водой, чтобы не было чересчур терпко.
Коктейли
Безалкогольный мохито не только прекрасно освежает, благодаря лайму и мяте в составе, но также дарит ощущение полноценного праздника.
В этот список можно добавить и великолепные безалкогольные варианты «Беллини» и «Россини» – двух итальянский коктейлей, названных в честь прославленных деятелей искусства. Оба коктейля, как и шампанское, подаются в высоких бокалах и дополнительно украшаются фруктами. Приготовить их проще простого, но выглядят «итальянцы» при этом на все сто! И это уже не говоря об их потрясающем фруктовом вкусе.
Смузи-коктейли на основе ягод, фруктов, меда, йогурта и льда тоже придутся по душе последователям здорового образа жизни. Смотрятся они великолепно, а на пробу оказываются еще лучше!
Сангрия
Здесь также имеется в виду безалкогольный вариант любимого многими напитка, который придется по душе любителям всего ароматного и тропического. И самое главное – никакого похмелья на следующий день!
Ягодные и фруктовые морсы
Великолепно освежают и создают праздничное настроение. Готовятся легко, пьются быстро и сочетаются со всеми блюдами.
Мандариновое и безалкогольное шампанское
Первое делают на основе содовой, сахарного сиропа и мандариновой мякоти. Его смело можно давать даже детям.
Второе же получают, убирая из вина весь алкоголь при помощи разных методов – вакуумной дистилляции, обратного осмоса или по технологии вращающегося конуса. Такие напитки по вкусу ничем не отличаются от привычного шампанского и разных его видов (брюта, полусладкого, мускатного), но при этом с ними нет риска захмелеть в самый неподходящий момент.
Полезно знать
Днем рождения шампанского считается 4 августа. Именно тогда, согласно легенде, оно было изобретено французским монахом Пьером Периньоном. Также авторство приписывают англичанину Кристоферу Меррету.
Французский регион Шампань был известен своими холодными зимами, в результате чего процесс ферментации не успевал полностью закончиться, а летом при повышении температуры он возобновлялся, из-за чего появлялись пузырьки углекислого газа.
Поначалу такое вино считалось бракованным и непригодным для употребления. Когда же его наконец признали, возникли проблемы с транспортировкой. Большая часть бутылок с шампанским взрывалась из-за ненадлежащего качества, а пробка держалась недостаточно хорошо.
